烟熏炉主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。烟熏炉功能包括:蒸煮、烘干、烟熏、上色。烟熏炉材料以木粉、糖类、药草、米糠等发烟物质,烟熏炉在生产过程中,产品的烘干、烟熏都是在烟熏炉的炉内一次完成的,在烟熏炉的上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,炉内烟道经过加长改造,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。 全自动触摸屏蒸熏炉介绍: 具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。 (1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有2台电动风机,使铜片散热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。 (2)发烟装置 上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。 (3)管路 分蒸煮管路、烘干管路、烟熏管路。 (4)高压蒸汽系统 蒸汽由炉内上方进入,由电磁阀自动开闭给炉体内铜片散热器加热,提供0.2~0.8MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。 (5)低压蒸汽系统 通过电磁阀的开闭把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入炉内,用于蒸煮(启动高压电磁阀,是蒸煮温度保持平衡)。 全自动触摸屏蒸熏炉特点 是由电脑自动化控制 大屏幕人机界面,在一个画面上同时显示各种参 数,以便监控运行状态;可实现远程控制;打印配方、温度、湿度曲线;可储存100个工艺配方。烟熏炉*特风循环系统 有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟 熏等过程中的温度、湿度的一致性,从而保证了产品的着色均匀,色泽美观。 全自动触摸屏蒸熏炉发烟系统 外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以使 产品熏成由浅入深的金黄色。烘干机分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,***深可以成为枣红色。蒸熏箱两种发 烟系统同时使用能产生*特烟熏香气和颜色。烟熏炉加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式,配备高效的在线清洗系统。门锁和门合页及密封条设计*特,密封严 密,操作方便。生熟区门互锁,区域隔离,符合HACCP要求。 售后服务: 售后是一个公司成败的关键,用户就是上帝,售后服务更是我们工作的重中之重,售后服务的日常管理分三个层次: **:每月的电话专访,了解设备运行的状况,做好跟踪记录; *二:有专业的维修团队可以给您免费上门检修,做好跟踪记录; *三:在以上过程中,了解到工程质量出现的故障、问题,本厂立即派人到用户单位,解决出现的情况。 服务目标:服务质量赢得用户满意。售后:设备在一年之内出现任何非人为质量问题包修包换,在全国有我公司流动的检修人员不定期上门免费检修,优质的售后服务是我公司对您满意的答卷。让您用的满意、放心、舒心是我公司的原则。