小型腊肉烟熏炉，腊肉烟熏炉厂家

加工腊肉是一般在南方常见的，通常就是把无骨的猪肉切成15公分左右的宽条，然后用竹签在上面扎下眼，因为这样味道进入的好，现在我们有腊肉的全套加工设备，我们有**的切条机、腌制机、烘烤炉，做出来的味道比常规的传统工艺还要好吃。
烟熏炉的结构特点:
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。
烟熏炉简介：
    大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的循环系统，可使炉内的蒸雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
    整机设计新颖，加工精细，美观，耐用。内外壁均采用不锈钢加工制造，采用耐高温聚氨酯发泡材料保温，保温效果好，升温快，节约能源。先进的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。主要部件采用国内**品牌元件，确保质量，均匀的循环发热烘干系统保证产品受热均匀，特别添加控温，控湿单独操作控制，保证了产品保水率。
 
烟熏炉特点：
    本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。  
主要适用范围：肉制品加工（哈尔滨红场、台式烤肠、腊肠、烤鸭、烤鸡等）、休闲制品加工  （鱼豆腐，传统豆干、小黄鱼等）产品。
烟熏炉优势：
1、依靠先进程序设计，精准控制发烟量。节省培训人工控制时间成本。
2、烟熏炉轴流风机叶片角度精心设计，热风循环使得香肠上色均匀色泽诱人，不会出现斑驳现象影响食品外观。
3、操作简单方便，隔绝物料燃烧不产生明火，与传统煤气炉熏制方式相比安全性更高。
4、加料、除渣、送风集中电路控制，不需要管路排空等复杂操作。方便车间工人独立操作，解放更多生产力。
5、外接蒸汽源（或大型锅炉）还可以实现蒸煮功能（闽台烤肠、哈尔滨红肠、腊肠、熏鱼等需要蒸煮工艺的食品）。
6、中间的岩棉保温层（硅酸铝）不仅隔热防烫，还能有效阻止热量散失，节约更多能源。
7、排污排气都有**管道，减少污染，提倡绿色生产。 
烟熏炉采用人机界面及PLC全自动控制，自动化程度高。
烟熏炉具有蒸汽加热（蒸煮）、烘干、烟熏上色、排湿等功能。
烟熏炉可以根据用户要求组合，实现多种加工工艺，能够存贮99个固定程序，可供用户随时调用。
烟熏炉采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
烟熏炉采用双层不锈钢结构，**厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
烟熏炉各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
烟熏炉工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
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